Cake choco-courgettes au micro-ondes.

publié le 19 janv. 2012 à 15:18 par amap echo'terre   [ mis à jour : 19 janv. 2012 à 15:19 ]
Pour 6 personnes
  • 140g de chocolat noir
  • 160g de courgettes rapées
  • 80g de beurre
  • 80g de sucre
  • 2 oeufs
  • 60g de poudre d'amandes
  • 60g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Battez le beurre tempéré avec le sucre au fouet électrique puis ajoutez le sel et les oeufs un à un. Versez le chocolat sur le mélange précédent sans arrêter de fouetter.
Incorporez les courgettes râpées à la spatule puis la poudre d'amandes et la farine mélangée à la levure.
Versez cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou dans un moule souple. 
Mettez au four pendant 40 à 45 minutes à 180°C. Contrôlez la cuisson en plantant un couteau au milieu du cake, il doit ressortir sec.
A la sortie du four, attendez 5 minutes, démoulez et laissez refroidir le cake sur une grille.

Dégustez !
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