Date de publication : 19 janv. 2012 23:18:35
Pour 6 personnes
140g de chocolat noir
160g de courgettes rapées
80g de beurre
80g de sucre
2 oeufs
60g de poudre d'amandes
60g de farine
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Battez le beurre tempéré avec le sucre au fouet électrique puis ajoutez le sel et les oeufs un à un. Versez le chocolat sur le mélange précédent sans arrêter de fouetter.
Incorporez les courgettes râpées à la spatule puis la poudre d'amandes et la farine mélangée à la levure.
Versez cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou dans un moule souple.
Mettez au four pendant 40 à 45 minutes à 180°C. Contrôlez la cuisson en plantant un couteau au milieu du cake, il doit ressortir sec.
A la sortie du four, attendez 5 minutes, démoulez et laissez refroidir le cake sur une grille.
Dégustez !