Date de publication : 19 janv. 2012 23:21:39
Ingrédients :
4 grosses courgettes
3 oeufs
1 verre et demi sucre poudre
1 verre et demi farine
1 verre et demi lait entier
75 gr beurre fondu
facultatif : gousse de vanille, sucre glace
Cuire les courgettes sans les éplucher et les laisser s'égoutter. Passer au mixer.
Battre les oeufs en omelette, y ajouter le sucre la farine, le lait et le beurre fondu.
Le lait peut-être parfumé préalablement à la vanille (faire bouillir le lait et laisser infuser la vanille jusqu'à refroidissement).
Mélanger avec la purée de courgettes.
Verser dans un moule à gratin beurré et faire cuire pendant deux heures environ à thermostat 5.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir bien frais en été.
En prime, ma recette de pain d'épices.