Gâteau aux Courgettes (dessert)

Date de publication : 19 janv. 2012 23:21:39

Ingrédients :

    • 4 grosses courgettes
    • 3 oeufs
    • 1 verre et demi sucre poudre
    • 1 verre et demi farine
    • 1 verre et demi lait entier
    • 75 gr beurre fondu

facultatif : gousse de vanille, sucre glace

Cuire les courgettes sans les éplucher et les laisser s'égoutter. Passer au mixer.

Battre les oeufs en omelette, y ajouter le sucre la farine, le lait et le beurre fondu.

Le lait peut-être parfumé préalablement à la vanille (faire bouillir le lait et laisser infuser la vanille jusqu'à refroidissement).

Mélanger avec la purée de courgettes.

Verser dans un moule à gratin beurré et faire cuire pendant deux heures environ à thermostat 5.

Saupoudrer de sucre glace.

Servir bien frais en été.

En prime, ma recette de pain d'épices.